近年来,“重口味”美食在年轻消费者中越来越受欢迎,肥肠作为一种独特口味的食品,正逐渐在火锅、烧烤、串串等餐饮场景中大放异彩。基于消费市场对于肥肠的热情高涨,上海梅林旗下的苏食肉品抓住了这一机遇,推出了主打南北通吃、老少皆宜的酱香肥肠。
值得注意的是,尽管肥肠市场潜力巨大,但也存在着安全、卫生、口感等方面的诸多痛点。上海梅林旗下的苏食肉品如何解决这些问题,打造出令人称道的肥肠产品呢?
· 好食材 可溯源
作为专注肉类行业70余年的老字号品牌企业,苏食肉品从源头把控,选择每日新鲜屠宰的猪大肠作为原料,并且每根大肠都经过人工去除90%的油脂,再经过机器和人工反复清洗,保证干净无异味。
· 草本卤料 文火慢卤
在制作过程中,苏食肉品的酱香肥肠采用了传统草本卤料,文火慢卤3小时。这样烹制出来的肥肠,不仅口感Q弹有嚼劲,而且酱香味道浓郁,令人回味无穷。
· 品牌推广 创新赋能
为了向更多消费者推荐酱香肥肠这一产品,苏食肉品组建了专业的抖音电商团队,聚焦酱香肥肠大单品战略。短短3个月时间,粉丝数量从30万飙升至69万,持续提升产品品质及品牌知名度。
上海梅林苏食肉品推出的酱香肥肠获得市场认可后,研发团队进一步探索,丰富肥肠品类矩阵,继而推出白水肥肠等新单品,满足了消费者对肥肠这一独特美食的多样需求。未来,苏食肉品还将继续致力于提供高品质的产品,引领美食潮流。